Houtsiplou

 

 Mention Pas mal + 

Houtsiplou - La carte
Si vous êtes bruxellois(e), il y a fort à parier que vous soyez déja allés manger dans l'un des ces 3 établissements: Houtsiplou / Café Gudule / les Superfilles du Tram. "Oui ok, mais qu'est-ce qu'il nous veut" ?  Et puis qu'est-ce que ces trois adresses ont en commun ? Easy: toutes trois sont sorties de l'imagination fertile - et un peu barrée - d'un petit bout de femme tout droit venu du pays des Osties d'calice et du sirop d'Erable: Andreanne Marcil-Bergeron. Et tabernak', s'il vous simble keu la déco est lo même dans les trois, lo, c'est normal: c'est la même artiste bruxelloise, CÄät, qui était aux pinceaux. Jamais deux sans trois: même conceptrice, même décoratrice, mais aussi même idée initiale ! Soit proposer du fast food de qualité avec un brin d'originalité: tartines garnies, salades composées, et surtout, des BURGERS !

Le hamburger haut de gamme, ça fait un bon moment que c'est devenu hype, et la tendance n'a pas l'air de vouloir s'inverser : Hemgie's, Burger Republic, Cool Bun, Ellis Gourmet Burger ou tout récemment Manhattn's, autant d'adresses qui ont fleuri dans notre capitale et dont le succès ne se dément pas: hier soir au dernier cité, on faisait la file jusque sur le trottoir.

Houtsiplou - La décoA Houtsiplou donc, je me suis retrouvé un peu par hasard, un lundi soir, après avoir trouvé porte close aux plans restos A, B et C prévus à la base. L'occasion de (re)vérifier si l'endroit, en tant que doyen des établissements évoqués juste avant, tire toujours son épingle du jeu. Ok, il est pas trop mal situé, avec une belle terrasse qui doit être agréable les soirs d'été (pour le coup, il drachait comme manneken qui pisse, on repassera). Ok, l’accueil est sympa et la déco très colorée, bien qu'elle mériterait un petit coup de frais: le temps passe, et même les dessins rigolos aux couleurs vives finissent par accuser quelques rides. L'atmosphère générale - bruyante - fait un peu cantine mais whatever, ça colle assez bien avec le type de resto: on s'y trouverait bien avec une bande de potes avant d'aller écumer les bars du centre-ville, moins en tête à tête romantique (encore que...). Au final, fi de toutes ces considérations contextuelles: ce qu'on est venus juger, c'est la qualité des BURGEEEEEEEEERS.

Houtsiplou - Le JCVDInstallation, carte, ça ne traîne pas. Deux lignes attirent irrésistiblement mon regard: Le JCVD (soyez aware: boeuf, Vieux Bruges, sauce aux champignons), et le Super Chouette (en effet: boeuf, Reblochon, sauce au poivre). Connexion gustativo-mentale: ma convive a flashé sur les mêmes ; c'est vendu, on prend les deux et on partagera. Un demi de rouge maison pour faire descendre, et des cuissons saignantes s'il vous plaît, merci.

Quelques - justes - minutes de patience, et les stars locales (les BURGEEEEEEEEEEERS quoi !) arrivent. On s'attardera pas sur le graphisme de l'assiette, c'est pas le sujet. Mais pour le reste, amaï dis ! C'est bon, c'est goûteux, c'est gourmand, c'est copieux, on mange avec les doigts, on trempe ses maousses frites dans la mayo pas maison.

Houtsiplou - La façadeEt puis on se tapisse le palais de cette indécente onctuosité juste ponctuée par quelques notes de croquant, fruit de l'union entre viande hachée, sauce, pain, crudités et fromage fondu. Bref, tout ce qu'un vrai bon burger doit être. Je valide ! Petite fausse note sur la sauce, bonne mais fort liquide, et dans laquelle baigne un peu l'assiette, pain en tête. Ça gâche un peu le plaisir mais y a pas mort d'homme. Et puis, fait rare qui me remplit de honte: je n'arrive pas au bout de mon assiette. C'est tout simplement trop, y a au moins un kilo de pain / bidoche / frites / autres condiments, c'est très bon mais je vais exploser non stop s'il vous plaît arrêtez de me tenter !!! Burps (pardon).

Addition finale: 47 EUR. Un peu cher pour des burgers ? Si on veut, mais en fait à peine le prix de deux Quicks par personne. Tout augmente ma bonne dame: en attendant, nous voilà repus et contents.

On sort.

Tiens, il ne pleut plus.

Verdict:
Dans l'assiette et le verre:   7 / 10
Côté service et accueil:   7,5 / 10
Pour le cadre et l'ambiance:   6,5 / 10
En pratique:
Adresse: Place Rouppe 9, Bruxelles (1000)
Transports en commun: Tram lignes 3 & 4 / Arrêt Anneessens
Site web: www.houtsiplou.be
Téléphone : 02/511.38.16

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