Manhattn’s
- Publié le 5 janvier 2015
- Par Laurent
- Dans Un jour, un gueuleton
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Il y a quelques semaines, je vous parlais de la tendance du burger chic, et des nombreuses adresses burger-friendly qui ont poussé ces dernières années dans la capitale. Il y a pile deux mois, ouvrait une enseigne de cette engeance-là; sur l'Avenue Louise, à deux pas de la place Stéphanie: j'ai nommé le Manhattn's. Le jour même de l'inauguration, fin octobre, tous les chroniqueurs gastronomiques de la planète s'y sont précipités pour écrire le même billet: pas mal, mais trop de monde, une file de dingue et plus d'une heure d'attente avant de pouvoir passer commande.
Sérieusement ? Le jour de l'ouverture d'un truc dont le buzz a retenti jusque dans les faubourgs du BéWé ? Comme c'est étonnant didonc !
Une BONNE année 2015 !
- Publié le 3 janvier 2015
- Par Laurent
- Dans Autour du goût
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Salut les foodeux !
Cela ne vous aura pas échappé, Foodtales a tourné au ralenti durant ces deux dernières semaines. Les réveillons, les courses de dernière minute et plus simplement, l'envie de ne pas nous mettre la pression pendant cette période de vacances expliquent cette pause hivernale.
But keep calm and eat a cookie ! Dès la semaine prochaine, les publications reprendront à un rythme plus normal. Parmi les articles à venir, une visite au Manhattn's, des repas d'exception à l'Air du Temps et au Senzanome, de la Ricotta maison, des grillons à croquer et du pain artisanal...
En attendant toutes ces bonnes choses, le site a continué de s'étoffer: outre les pages Facebook et Google+, Foodtales dispose maintenant d'un compte Instagram et Twitter, que vous pourrez retrouver en cliquant sur les icônes correspondantes, en haut à droite du site. Instagram nous permet de vous faire parvenir des instantanés d'expériences gastronomiques, instantanés qui feront - ou pas - l'objet de billets ultérieurs. Quant à Twitter, ce sera un moyen simple et rapide d'être tenu au courant de tous les nouveaux articles.
En vous abonnant à l'un ou l'autre de ces canaux, n'oubliez d'ailleurs pas d'activer les notifications, au risque de louper certaines publications. Le hint n'est pas innocent; on vous prépare un concours au prix plus qu'alléchant et c'est garanti: vous regretteriez d'être passé à côté. ;)
D'ores et déjà, merci à tous pour votre confiance et votre fidélité. Foodtales vous souhaite à toutes et à tous une très gourmande et heureuse année 2015. Que celle-ci vous apporte son lot de découvertes culinaires, d'apprentissage du goût et surtout, surtout, énormément de plaisir !
Manger, c'est vivre.
L'équipe Foodtales.
Académie pâtisserie: le macaron dans tous ses états
- Publié le 19 décembre 2014
- Par Laurent
- Dans Du côté de chez Mmmmh!
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Deuxième samedi après-midi passé chez Mmmmh! dans le cadre de l'Académie Pâtisserie. Après les petits biscuits, on s'est attaqués à ce qui constitue sans doute LE challenge du pâtissier débutant: le macaron. Mais si l'aventure est risquée, le jeu en vaut la chandelle: quoi de plus classe que de débarquer à un dîner en amenant des macarons et, à la traditionnelle question "ils viennent d'où ?", répondre négligemment "oh, ils sont fait maison..." ? C'est comme les réunions de l'ambassadeur ou le riz de l'oncle Ben: toujours un succès.
L'histoire du macaron est riche. Tellement que je ne serais pas surpris de voir HBO en tirer une série un de ces jours: les plus puissants pâtissiers du royaume seraient prêts à toutes les trahisons pour obtenir LA recette du macaron, détenue par l'intendant de la couronne, tandis que d'accortes pâtissières peu vêtues s'adonneraient à la préparation du biscuit dans un nuage de farine et une avalanche de meringue.
Mais je m'égare.
La suite, par ici»