Culinaria Sablon 2014: we did it !

Et hop ! Une nouvelle édition de Culinaria Sablon qui s'est achevée dans le froid, la grisaille et la bruine, mais aussi avec un sentiment de satisfaction et des sourires de contentement. La température ambiante ayant beaucoup refroidi les enthousiastes qui étaient censés m'y accompagner, c'est finalement à deux que nous avons bravé les éléments afin de vous ramener nos impressions. Le plaisir du goût, ça se mérite !

Après quelques péripéties horaires, retrouvailles avec l'autre membre du jury improvisé, la courageuse et non moins talentueuse Letizia. Ripaillons ! On passe rapidement sur l'apéro Leffe avec dégustation de fromages suisses, sympathique mais sans grand intérêt: on aurait préféré que soient mis en avant l'un ou l'autre petit brasseur plutôt qu'une des filiales d'AB InBev. Mention quand même à l'Appenzeller et à la bonne humeur des tauliers de l'endroit. Anyway, c'est bien gentil ces mises en bouche, mais on a la dalle. On décide de se fier aux impressions de Carlo, croisé un peu plus tôt, et d'aller du sympa vers l'exceptionnel.

Le Koï

Houtsiplou

Si vous êtes bruxellois(e), il y a fort à parier que vous soyez déja allés manger dans l'un des ces 3 établissements: Houtsiplou / Café Gudule / les Superfilles du Tram. "Oui ok, mais qu'est-ce qu'il nous veut" ?  Et puis qu'est-ce que ces trois adresses ont en commun ? Easy: toutes trois sont sorties de l'imagination fertile - et un peu barrée - d'un petit bout de femme tout droit venu du pays des Osties d'calice et du sirop d'Erable: Andreanne Marcil-Bergeron. Et tabernak', s'il vous simble keu la déco est lo même dans les trois, lo, c'est normal: c'est la même artiste bruxelloise, CÄät, qui était aux pinceaux. Jamais deux sans trois: même conceptrice, même décoratrice, mais aussi même idée initiale ! Soit proposer du fast food de qualité avec un brin d'originalité: tartines garnies, salades composées, et surtout, des BURGERS !