Message à caractère informatif: Culinaria Sablon

Salut les foodeux !

Foodtales sera demain à la dernière séance de Culinaria Sablon, pour découvrir les plats de quatre grands chefs:

- San Degeimbre (L'Air du Temps)
- Axel Colonna (Centpourcent)
- Giovanni Bruno (Senzanome)
- Clément Petitjean (La Grappe d'Or)

36 EUR pour le passeport, qui comprend:
- Un apéro avec dégustation de jambon et fromages suisses
- Les 4 plats proposés par les chefs
- Café / digestif / eau

Place du Sablon à Bruxelles, de 12.00 à 17.00. Qui aime nous suive ! ;)

Foodtales 2.0

C'est fou ce que le temps passe. Hier, Foodtales naissait, et aujourd'hui, nous entrons de plein pied dans l'ère des réseaux sociaux.

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A table !

J'y avais trempé mon doigt négligemment,fourchette-metal en passant, comme on laisse sa main courir dans l'eau fraîche, au fil d'une barque qui dérive sur l'eau. Je fus surpris de ce que je goutai. C'était bien une mayonnaise, et justement, cela me troublait ; brebis égarée dans le troupeau des lions, le condiment traditionnel faisait ici figure d’archaïsme saugrenu. «Qu’est-ce ?» demandai-je, en entendant par là: «Comment une simple mayonnaise de ménagère a-t-elle atterri ici ?» «Mais c’est une mayonnaise !» me répondit-il en riant. «Ne me dis pas que tu ne sais pas ce que c'est qu'une mayonnaise ?» «Une mayonnaise comme ça, toute simple ?» J’en étais presque retourné. «Oui, toute simple. Je ne connais pas de meilleur moyen de la faire: un œuf, de l’huile, du sel et du poivre.» J’insistai. «Et que va-t-elle accompagner ?» Il me regarda avec attention. «Je vais te dire, me répondit-il lentement, je vais te dire ce qu’elle va accompagner.» Et commandant à un marmiton de lui apporter des légumes et du rôti de porc froid, il s’attela aussitôt à la tâche d’éplucher les premiers…

La suite, par ici»