Brasserie RN Waterloo

Anne-Sophie, ma cousine peu loquace, a passé un entretien d'embauche ce matin. Raison pour laquelle je me réjouis de l'inviter à déjeuner dans les alentours de son peut-être futur lieu de rentrée pécuniaire, à Waterloo. Mais que faire à Waterloo sans croiser des pulls roses, des shorts jaunes ou des Ray-Ban plus grandes que le visage ? Rien ! Alors jouons le jeu et allons nous la péter un peu sur la terrasse ensoleillée du dernier né de la désormais très grande famille de "Restauration Nouvelle", la Brasserie RN Waterloo. RN qui dans ce cas-ci s'apparente plus à Route Nationale mais bon, passons.

Les Fils à Maman

C'est l'anniversaire d'Anne-Sophie, ma cousine, l'idée de joindre l'utile à l'agréable en l'invitant à croquer un bout pour souffler ses 33 bougies me semble bonne (l'idée), bien qu'on se dirige vers la rue Fourmois (je vous vois venir, c'est ma cousine j'ai dit). Nous nous dirigeons donc vers cette fameuse rue Fourmois, à quelques encablures de la place du Châtelain, pour aller dans un endroit connu de mes services, chez Les Fils à Maman, une valeur sûre sans prétention dont on sait exactement ce qu'on va trouver et combien on va dépenser.

La Bonne Humeur

Novembre, c'est un mois en R. Et les mois en R, qu'est-ce qu'on mange Rémi ? Des moules ! Ça tombe bien, puisqu'on est un peu dans la capitale mondiale du Moules-Frites (oui, on ne s'en rend pas toujours compte mais dit comme ça, ça en impose). Et en ces heures sombres que traverse notre ville bien-aimée, il convient de revendiquer encore davantage ce qui la rend si belle et si chère à nos yeux.

Pour autant, et même à Bruxelles, les vraies bonnes adresses où déguster notre plat national ne se trouvent pas à tous les coins de rue. En tout cas, si on veut sortir des pièges à touristes et autres enseignes industrielles éponymes d'un tueur à gages de Luc Besson.