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Installée juste en face de la toute première chocolaterie à Troyes, rue Champeaux, auparavant nommée « Le Palais du Chocolat », elle a vu défiler toute l’aventure Caffet. Chocolatier I Pâtissier Meilleurs Ouvriers de France Pâtissier Chocolatier et Champion du Monde des métiers du dessert Spécialiste du praliné. 1989: Best French Pastry Confectioner (Meilleur Ouvrier de France). Pascal Caffet takes over the little family chocolate factory ′′ Le Palais du Chocolat ", just 21 years old next to his mom's side. French pastry confectioner and chocolate maker, https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Pascal_Caffet&oldid=1011177177, Short description is different from Wikidata, Wikipedia articles with SUDOC identifiers, Wikipedia articles with WORLDCATID identifiers, Creative Commons Attribution-ShareAlike License. Découvrez la chocolaterie pâtisserie Maison Caffet à Troyes. Il a remporté plusieurs concours nationaux et internationaux y compris le titre de Champion du monde pâtissier chocolatier glacier et de Meilleur ouvrier de France pâtissier. France, This page was last edited on 9 March 2021, at 13:14. Photo portrait de Pascal Caffet à Troyes. On entend au loin les commerçants des Halles s’affairer : charcutiers, poissonniers, cavistes, primeurs... et la boutique de la Maison Caffet, représentée par Jean-Claude et … 2013: The Maison Pascal Caffet is now established in the capital of Champagne, 2015: Pascal Caffet distributes its products in, 2013: Apprentice Mathieu Blandin wins the Gold Medal at the Pastry World-Championship. Chocolat & Patisserie au marché de Troyes. pâtes à … Restaurants near Pascal Caffet Chocolatier, Troyes on Tripadvisor: Find traveler reviews and candid photos of dining near Pascal Caffet Chocolatier in Troyes, France. In Troyes, chocolate is king In 1979, Bernard Caffet, Pascal’s father, made is dream come true when he created a chocolate factory called « Le Palais du Chocolat ». En 1990, Pascal Caffet quitte le magasin de 50 m2 pour aller juste en face, mais dans 230 m2. Guidée par l’audace & la fougue du Maître Artisan Chocolatier-Pâtissier Pascal Caffet, la Maison Caffet révèle toute sa superbe à travers les pralinés à l’ancienne entièrement « fait maison » et son savoir-faire dans la création de collections : pâtisseries, confiseries & chocolateries. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Nos préférés : ceux de type feuilleté. 163 were here. En 2004, l'équipe de Pascal Caffet ouvre trois boutiques en franchise à Tokyo[3]. Il obtient, en 1989, le titre de Meilleur ouvrier de France pâtissier. https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Pascal_Caffet&oldid=178345798, Article de Wikipédia avec notice d'autorité, Page pointant vers des dictionnaires ou encyclopédies généralistes, Article utilisant le modèle Dictionnaires inactif, Portail:Alimentation et gastronomie/Articles liés, Portail:Biographie/Articles liés/Culture et arts, licence Creative Commons attribution, partage dans les mêmes conditions, comment citer les auteurs et mentionner la licence. Maison Caffet - r Claude Huez, 10000 TROYES Maison Caffet - 3 av Tirverts, 10150 Pont Sainte Marie Maison Caffet - 2 pl Marché aux Fleurs, 51000 Châlons en Champagne Maison Caffet - 22 r Dominicains, 54000 Nancy Maison Caffet - 22 r Orfèvres, 67000 STRASBOURG Tous les établissements de l'entreprise Le chocolat au lait est en provenance de Côte d’Ivoire 40%, corsé pour un lait et peu sucré. Pascal Caffet – Ecrevolles - Troyes : Deux ans après avoir été entièrement détruite par un terrible incendie, la boutique Maison Caffet aux Ecrevolles renaît de ses cendres. Surface doublée, outils plus performants, décoration revue, pour le Meilleur Ouvrier de France, Pascal Caffet, l’objectif est de continuer le développement de l’entreprise. 1990: Pascal and Florence decide to open a bigger shop, because the first one was too small to present all the products, pastries and chocolates. Titled ′′ Best Worker of France Pastry Chef - Confectioner ′′ in 1989 then ′′ World Dessert Champion ′′ in 1995 he keeps passing on his father's learned gestures to the new generations. Boutique familiale, chargée d’histoire, là où l'histoire Caffet a commencé. La production déménage du centre ville à Pont-Sainte-Marie en 1998. modifier - modifier le code - modifier Wikidata. La marque Pascal Caffet est présente à Turin, en Italie, depuis décembre 2009[4], à Châlons en Champagne, à Nancy en Lorraine et à Voiron depuis octobre 2011. [1] He has shops in France, Italy and in Japan. La dernière modification de cette page a été faite le 3 janvier 2021 à 02:56. Aujourd’hui, une cinquantaine de collaborateurs travaille aux côtés de Pascal Caffet, dont Angelo Musa et Christophe Piard. En 2012, ses différents établissements cumulent 6 millions d'euros de chiffre d'affaires[3]. Pascal Caffet - 13 Reviews - Chocolatiers & Shops - 2 Rue Monnaie, Troyes, Aube, France - Phone Number - Yelp. Il ouvre en 2003, une deuxième boutique appuyée sur le laboratoire. 2008: Pascal and Florence decide to start the first shop in Paris in the very “chic” Quartier Saint-Germain. 2007: The third shop opens in Troyes, and the fourth shop opens in Japan. Découvrez la chocolaterie patisserie de Maison Caffet au marché de Troyes. Entièrement détruit dans un incendie en octobre 2018, l’atelier-boutique a été reconstruit sur le même emplacement, aux Ecrevolles. Depuis 1954, à Troyes, la Maison Caffet trace la voie de l’excellence en Pâtisserie & Chocolaterie. Plus de deux ans après avoir été entièrement détruite par l’incendie qui a ravagé plus de 1700 m2, la nouvelle boutique de Pascal Caffet, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier et Champion du Monde des Métiers du Dessert, accueille … 2004: Opening of the second shop in Troyes, close to the new factory. Pascal Caffet entre en apprentissage en 1979, à l'âge de 16 ans. Depuis 1997, il est l’auteur du Trophée Pascal Caffet organisé chaque année dans le cadre du salon de la gastronomie à Troyes. Chocolate & Pastry in Troyes Discover the Maison Caffet chocolate and pastry shop in Troyes. Maison Caffet | 920 seguidores en LinkedIn. Pascal Caffet is a World-Champion and Meilleur Ouvrier de France French pastry confectioner and chocolate maker. Il devient champion du monde des pâtissiers-chocolatiers-glaciers en 1995 à Milan[1]. En 2008, à l'occasion du Salon du chocolat de Paris, le Club des Croqueurs de chocolat lui décerne un Award du chocolat, pour son score maximal de cinq tablettes, avec 11 autres artisans[2]. Interview complète de Pascal Caffet pour le magazine Press'Troyes suite à la parution de son 1er livre "100 recettes, 100% praliné" Les pralinés, Pascal CAFFET, Troyes ... Pralinés, Pascal Caffet Pralinés, Pascal Caffet Pralinés, Pascal Caffet Pralinés, Pascal Caffet Le plus : la finesse des pralinés. CAFFET ET COMPAGNIE, société par actions simplifiée, au capital social de 958500,00 EURO, dont le siège social est situé au 2 RUE DE LA MONNAIE, 10000 TROYES, immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés de Troyes sous le numéro 950283374 représentée par SC CAFFET VIARDOT CONSULTING (847721057 TROYES) agissant et ayant les pouvoirs nécessaires en tant que président, … Pascal Caffet se classe en 1981 à la deuxième place au titre de Meilleur apprenti de France, et quatrième en 1982 pour celui de Meilleur apprenti d’Europe. Pascal Caffet Chocolatier: 4.5 is the correct score - See 110 traveler reviews, 23 candid photos, and great deals for Troyes, France, at Tripadvisor. 1996: Pascal becomes for the first time World Champion (chocolate and pastry). En 1987, à la suite du décès de son père, il reprend les rênes de l'entreprise familiale. After the death of Bernard Caffet, Pascal and Florence took over the family-owned business in 1987. En 1979, Bernard Caffet, père de Pascal a réalisé son rêve en ouvrant sa chocolaterie à Troyes. Pascal Caffet, né le 2 mars 1962 à Troyes, est un chef pâtissier et chocolatier français. 1996: Gold medal Pastry & Chocolate World-Championship (Champion du Monde). He was only 27 years old, he was the youngest “Meilleur Ouvrier de France ». En 2019, il succède à Philippe Urraca à la présidence des Meilleurs Ouvriers de France. Maison Caffet Troyes. Pascal Caffet, né le 2 mars 1962 à Troyes, est un chef pâtissier et chocolatier français. 2003: Gold Medal Pastry & Chocolate World-Championship (Champion du Monde). En 2007, il ouvre une troisième boutique dans les halles de la ville. Il a reçu le titre de chevalier de l'Ordre national du Mérite en 2006. In 1979 Bernard Caffet (Pascal’s father) created the “Palais du chocolat” in Troyes, a pastry and chocolate shop in France. Il a remporté plusieurs concours nationaux et internationaux y compris le titre de Champion du monde pâtissier chocolatier glacier et de Meilleur ouvrier de France pâtissier. Maison Caffet, chocolatier France, des pâtes à tartiner chocolat, praliné, noisettes. En 2019, il succède à Philippe Urraca à la présidence des Meilleurs Ouvriers de France. Meilleurs Ouvriers de France Pâtissier I Chocolatier Champion du Monde des Métiers du Dessert | Chocolatier, Pâtissier Meilleur Ouvrier de France Pâtissier et Champion du Monde des métiers du dessert Au-delà de créer des desserts et des chocolats, l’ambition de Pascal Caffet est de créer l’ENVIE. A family shop, steeped in history, where the Caffet story began. A découvrir également dans la boutique de Pascal Caffet meilleur ouvrier de France chocolatier et desserts. Silver & Bronze medal Chocolate World-Championship. La maison Caffet se situe rue de la Monnaie à deux pas de la ruelle des chats. Very quickly in 1986 Pascal Caffet took over the family business and integrated his pastry creations alongside the chocolate collection. Pascal CAFFET & ses équipes vous livrent à domicile, sur Troyes et son agglomération, samedi 3 & dimanche 4 avril. 2004: The first shop Pascal Caffet, made in Japan, opens. Son père, artisan boulanger-pâtissier est le fondateur de l’entreprise « Le Palais du chocolat » à Troyes[1]. In 1979 Bernard Caffet (Pascal’s father) created the “Palais du chocolat” in Troyes, a pastry and chocolate shop in France. 1989: Pascal becomes “Meilleur Ouvrier de France Pâtissier” Best French Pastry Confectionner. After the death of Bernard Caffet, Pascal and Florence took over the family-owned business in 1987. Set up just opposite the very first chocolate factory in Troyes, rue Champeaux, previously known as "Le Palais du Chocolat", it has seen the whole Caffet adventure unfold. "Pascal Caffet In 1979, Bernard Caffet, Pascal's father, made his dream come true by opening his chocolate factory in Troyes.

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